伊豆で金目鯛の美味しい宿5選!見逃せない一度は泊まりたい宿の魅力を紹介
伊豆で金目鯛の美味しい宿5選！絶景と温泉も満喫できる極上ステイガイド
伊豆といえば、温泉と海の幸が有名な人気の観光地です。なかでも「金目鯛（きんめだい）」は、脂がのっていて甘くておいしい高級魚。今回は、そんな金目鯛を使った料理が食べられるおすすめの宿を、わかりやすく紹介していきます！
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伊豆で金目鯛の美味しい宿5選!
豊かな自然と温泉、そして新鮮な海の幸が楽しめる観光地。その中でも金目鯛は、見た目の鮮やかさととろけるような味わいで、旅の食体験に欠かせないごちそうです。
1. 金目鯛の宿 こころね（伊東）
● どんなホテル？
「こころね」は、伊東にある料理がすごくおいしいと話題の宿です。楽天アワードを16年連続で受賞している、全国でもトップクラスの評価を受けた宿なんです。
● ここがポイント！
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金目鯛の煮つけやしゃぶしゃぶがとにかく絶品！
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全室から海が見える絶景ビュー
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貸切で使える露天風呂が無料
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清潔でおしゃれな客室
● こんな人におすすめ
カップルや夫婦でゆっくり過ごしたい人にぴったりです。静かな場所で、海を見ながらのんびりできます。
2. かざみどり〜ワンコにも休日を〜（伊豆高原）
● どんなホテル？
名前のとおり、ペット（特に犬）と一緒に泊まれる宿です。わんちゃん専用のお風呂やドッグランまで完備されていて、愛犬家に大人気！
● ここがポイント！
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客室に露天風呂つき
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天然芝のドッグラン
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わんこ専用温泉あり
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金目鯛の一本煮が自慢の料理
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オーナーご夫婦の温かいおもてなしが好評
● こんな人におすすめ
犬と一緒に旅行したい人や、ペット連れでゆったり過ごせる場所を探している方に最適です。
3. くつろぎの御宿 花さと（南伊豆）
● どんなホテル？
「花さと」は、下田・南伊豆エリアにある和風旅館です。落ち着いた雰囲気の宿で、女将（おかみ）さんの心づかいが細やか。本格的な懐石料理が人気です。
● ここがポイント！
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天然の掛け流し温泉でゆったり
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上品な味わいの金目鯛料理
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隅々まで清掃が行き届いていて清潔感◎
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和室でゆっくりできる
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家族連れにもシニア層にも好評
● こんな人におすすめ
ゆったりとした和風の宿に泊まりたい方や、美味しい和食をゆっくり味わいたい人におすすめです。
4. 民宿 作五郎丸（熱海）
● どんなホテル？
熱海の網代（あじろ）という漁師町にある昔ながらのアットホームな民宿。新鮮な魚介料理が大人気で、まさに「海のごちそうを味わうための宿」です。
● ここがポイント！
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金目鯛や地魚など、毎日仕入れた新鮮な魚料理
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源泉かけ流しの温泉で身体もぽかぽか
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隠れ家のような静かな立地
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家庭的なサービスが心地いい
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料金もリーズナブルでコスパ抜群
● こんな人におすすめ
派手な施設よりも、家庭的で落ち着ける宿が好きな方にぴったり。食にこだわる方にも満足してもらえるはず！
5. 御宿 風月無辺（東伊豆・河津）
● どんなホテル？
こちらは高台からの絶景がウリのリゾート宿です。お部屋までモノレールや専用カートで移動するのもアトラクションみたいで、子どもから大人まで楽しめます。
● ここがポイント！
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高さ200メートルの絶景から見る海
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全室露天風呂付きのプライベート空間
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金目鯛を使った豪華な料理
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自然に囲まれた静かなロケーション
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楽天ブロンズアワード2023受賞の実績
● こんな人におすすめ
少し特別な日や記念日に、贅沢な時間を過ごしたい方に最適。家族旅行やカップル旅行にもおすすめです。
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伊豆で楽しむ金目鯛の魅力
金目鯛とは？その特徴と味わい
金目鯛（きんめだい）は、赤く光る目が特徴の深海魚です。名前に「鯛」とついていますが、実は「タイ」の仲間ではなく、「キンメダイ科」に分類される別の魚です。
でも、見た目も華やかで、味も絶品なので、お祝いの席や高級旅館の料理にもよく使われています。
金目鯛の最大の魅力は、脂がしっかりのっていて、とろけるような舌ざわり。皮の部分にも旨みがたっぷりで、煮付けにすると身がほろっと崩れ、甘辛いタレと絡んで最高です。
お刺身で食べると、ほどよい弾力があり、上品な甘みが広がります。塩焼きにすると、表面はパリッと香ばしく、中はふっくら。料理の方法によって、いろんな表情を見せてくれる魚なんです。
また、金目鯛は見た目も豪華。真っ赤な皮と大きな姿がテーブルを華やかにしてくれます。特に「姿煮」といって1匹まるごと煮付けにする料理は、旅館や料亭でよく提供され、お祝い事にもぴったりです。
さらに栄養価も高く、良質なたんぱく質やビタミン、DHAやEPAなども豊富に含まれています。美味しいだけでなく、体にもいいのがうれしいですね。
伊豆では金目鯛を専門に扱う宿も多く、地元で水揚げされたばかりの新鮮な個体を調理してくれるので、スーパーで買うものとは比べ物にならない味を楽しむことができます。
伊豆が誇る金目鯛の旬と旬の楽しみ方
金目鯛は基本的に一年中獲れる魚ですが、一番美味しい「旬」は冬から春にかけてです。特に12月～3月頃は脂がしっかりのっていて、煮付けにしたときのコクと甘みが格別。この時期に伊豆を訪れると、まさにベストな状態の金目鯛を味わうことができます。
伊豆では、金目鯛を「季節ごとの楽しみ方」で提供する宿や飲食店も多くあります。
たとえば冬は脂ののった「姿煮」が定番メニュー。見た目にも豪華で、濃い目の味付けがご飯にもお酒にもぴったり。寒い季節に、熱々の金目鯛をふうふうしながら食べると、心も体も温まります。
春になると、金目鯛を軽く炙った「焼き霜づくり」や、しゃぶしゃぶで楽しむ宿も増えてきます。新緑がまぶしい季節に、あっさりとした味わいで春を感じるのも素敵ですね。
また、夏には冷やした出汁と一緒に食べる「金目鯛茶漬け」なども登場。脂が控えめになり、さっぱりとした風味が楽しめます。秋は脂がまた戻ってくる時期で、「塩焼き」や「西京焼き」で旨みをしっかり味わうのが◎。
季節によって料理方法を変えながら楽しめるのが金目鯛の魅力。伊豆の宿では、旬に合わせた調理法を取り入れており、どの季節に訪れても「今しか食べられない」味に出会えるのです。
金目鯛を堪能できる理由とは？
伊豆が金目鯛のグルメで有名なのには、ちゃんと理由があります。まずひとつは、地理的に「漁場」に恵まれていること。
伊豆沖の深海は金目鯛の生息地として知られ、下田港や稲取港では金目鯛が多く水揚げされます。つまり、「新鮮な金目鯛がすぐ手に入る」という最高の条件がそろっているのです。
そして、漁師さんと地元の料理人の連携がしっかりしている点も大きなポイント。水揚げされた金目鯛は、鮮度を保ったまま地元の旅館や宿に届けられ、その日のうちに調理されることも珍しくありません。
だから、スーパーなどで買う金目鯛とは鮮度が段違い。身のぷりぷり感や旨みの濃さが違います。
さらに、伊豆の宿は「おもてなしの文化」が根付いており、金目鯛料理に対しても手間を惜しみません。しょうゆや酒、みりんなど、調味料のバランスを追求し、長年の経験で最高の味を引き出しています。見た目の美しさも重視されていて、旅館で出される金目鯛の煮付けは、見た目も味も芸術的です。
また、金目鯛の「食べ比べ」ができるのも伊豆ならでは。刺身、煮付け、焼き物、揚げ物、しゃぶしゃぶなど、宿泊プランによっては一度の食事で複数の調理法が楽しめることも。これにより、「金目鯛ってこんなに表情があるんだ」と驚かれる方も多いです。
つまり伊豆では、地の利・料理人の技術・おもてなしの心がそろっているからこそ、金目鯛を「堪能できる」わけです。せっかく伊豆に来たなら、この絶好の環境で、本物の金目鯛を味わってみませんか？
伊豆で金目鯛の美味しい宿よくある質問（Q&A）
Q1. 伊豆で金目鯛の料理が美味しいのはどのエリアですか？
A.
伊豆半島では、特に伊東、下田、熱海、河津エリアが金目鯛の料理に力を入れています。中でも、伊東や下田は漁港が近く、新鮮な金目鯛が手に入りやすいため、美味しい料理を提供する宿が多いです。
Q2. 金目鯛の料理ってどんなメニューがありますか？
A.
代表的なメニューは以下のとおりです：
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金目鯛の煮付け（定番人気！）
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金目鯛の塩焼き
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金目鯛のお刺身
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金目鯛のしゃぶしゃぶ
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金目鯛の姿煮（1匹まるごと調理）
特に「姿煮」は、見た目も豪華で記念日などにもぴったりです。
Q3. 旅行の時期はいつが金目鯛におすすめ？
A.
金目鯛は冬から春先にかけてが旬で、脂がよくのっています。
でも、伊豆では一年中水揚げがあるため、どの季節でも美味しく食べられるのが魅力です。特に冬は温泉も楽しめて、最高の季節ですね。
Q4. ペットと泊まれる金目鯛料理の宿はありますか？
A.
はい、あります！
今回ご紹介した「かざみどり〜ワンコにも休日を〜」は、わんちゃんと一緒に泊まれる宿で、金目鯛の一本煮付きのプランがあります。ドッグランやわんこ専用の露天風呂もあり、ペット連れの旅行に最適です。
Q5. 金目鯛料理が付いていない宿でも食べられますか？
A.
一部の宿では、プランによって食事内容が異なります。金目鯛料理がついていないプランもありますので、予約前に必ずプラン内容をチェックしましょう。料理にこだわるなら、「金目鯛姿煮付き」や「海鮮懐石コース」などの記載があるプランがおすすめです。
絶景と温泉を楽しむ金目鯛宿
温泉の種類とその魅力
伊豆には数多くの温泉地があり、それぞれに個性と魅力があります。宿によって使われている温泉の種類も違い、それが旅の楽しさを一層深めてくれます。たとえば、熱海や伊東などは「塩化物泉」や「硫酸塩泉」が多く、お肌にやさしく、保温効果が高いのが特徴です。一度浸かると身体の芯から温まり、湯上りのポカポカ感が長く続きます。
また、最近では「貸切露天風呂」や「部屋付き露天風呂」がある宿が増えており、プライベートな時間を満喫できる点も大きな魅力。特にカップルや小さな子ども連れの家族には人気があります。外の景色を見ながら、ゆっくりと温泉に浸かる時間はまさに至福のひとときです。
中には高台にある宿もあり、海や山を一望できる絶景温泉が楽しめます。日の出や夕焼けを眺めながら、温泉に浸かる体験はなかなか味わえません。さらに、「源泉かけ流し」の温泉を使用している宿では、常に新鮮なお湯が注がれ、循環されない天然の恵みを堪能できます。
宿の周辺観光スポット
金目鯛を楽しむ宿の多くは、観光地としても魅力あふれる場所に位置しています。たとえば、伊東や熱海の宿なら「熱海城」や「伊豆シャボテン動物公園」、「MOA美術館」など、ファミリーやカップルにおすすめの観光スポットがすぐ近くにあります。
また、伊豆高原エリアでは「大室山」や「城ヶ崎海岸」が人気。大室山はリフトで山頂まで上がれる気軽なスポットで、頂上からは360度のパノラマビューが広がります。自然の景色と風を肌で感じることができて、とても癒されます。
下田や南伊豆の宿であれば、歴史や海を感じられる場所がいっぱい。「ペリーロード」や「下田海中水族館」は観光としても非常に人気があり、お子様連れの家族には特におすすめ。ペリーロードでは異国情緒を感じながら、石畳の道をゆっくり散策するのも楽しいですよ。
さらに、西伊豆の土肥や戸田エリアに泊まるなら、夕日がきれいに見える「恋人岬」や、透明度の高い海でシュノーケリングができる「堂ヶ島」もおすすめ。海の青さがまぶしくて、写真映えスポットとしても人気があります。
このように、宿選びと観光地選びをセットで考えると、より満足度の高い旅になります。チェックイン前やチェックアウト後の観光も計画してみましょう！
海の幸との違った楽しみ方
金目鯛をメインに楽しむ宿ですが、実はそれ以外の海の幸もとても豊富です。たとえば、宿によっては伊勢海老やアワビ、地魚の刺身盛り合わせなどが一緒に出てくることもあります。中には「伊勢海老の踊り焼き」や「アワビのバター焼き」など、ライブ感ある料理を楽しめるプランも人気です。
また、最近では料理を食べるだけでなく、地元の市場や漁港に行って体験するという楽しみ方もあります。熱海や下田では、朝市が開催されていることもあり、地元で水揚げされたばかりの魚を買って、その場で食べたり、お土産に持ち帰ったりするのもおすすめ。
宿によっては「料理体験」や「魚のさばき方教室」を開催しているところもあり、お子様にも人気です。自分で調理した金目鯛の味は、また格別ですよね。
さらに、近年増えているのが「海の幸×ワイン」や「地酒ペアリング」の楽しみ方。伊豆は地酒の蔵元も多く、金目鯛の煮付けには少し辛口の日本酒がぴったり。反対に、洋風に仕上げた金目鯛料理なら白ワインと相性抜群です。
このように、海の幸は「食べる」だけでなく、「見て」「選んで」「体験して」「味わって」と、いろいろな角度から楽しめます。旅先でしか味わえない特別な体験を、ぜひ思い出に残してくださいね。
まとめ 伊豆で金目鯛の美味しい宿
伊豆には、金目鯛を味わえる素敵な宿がたくさんあります。その中でも今回紹介した5つの宿は、それぞれに「料理」「温泉」「おもてなし」の魅力がギュッと詰まった宿ばかり。
目的や旅行スタイルに合わせて、ぴったりの宿を選んでくださいね！
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